Heute schon an morgen denken
Als Familienunternehmen denken wir schon immer an die Zukunft und die nachfolgenden Generationen.
Für uns ist Nachhaltigkeit mehr als nur ein Schlagwort.
Philosophie
Regionalität
„Ihr Bäcker aus der Region“ – das nehmen wir wörtlich!
Und was ist schon regionaler und heimischer als der ortsansässige Bäcker, der die Region tagtäglich mit frischen Backwaren versorgt? Gerade bei einem ständig expandierenden Unternehmen wie den Lohners ist es wichtig, nie die eigenen Wurzeln zu vergessen und deshalb ist uns die Verbundenheit zur Region auch so wichtig...
Nachhaltigkeit
energiemanagement
Auch in Sachen Energiemanagement hat das Unternehmen
schon sehr viel umgesetzt, um den Stromverbrauch und die CO2-Emissionen zu reduzieren...
Mach auch Du mit
Genuss mit gutem Gewissen - genieß unseren Fairtrade Kaffee in unserem Mehrweg-Becher aus Porzellan!
Jeder Becher wird in Handarbeit hergestellt und ist zu 100% klimaneutral produziert. Der Becher ist erhältlich in unseren Fachgeschäften und in unserem Onlineshop.
Unsere Partner
Unsere Partner
Das ist uns wichtig
Echte Handwerkskunst
In handwerklicher Qualität backen ausgebildete Bäcker*innen und Konditor*innen unsere Backwaren.
Regionalität
Regionalität ist mehr als ein Schlagwort, wir sind fest in unserer Region verwurzelt und so suchen wir auch unsere Partner aus.
Liebe zum Produkt
Mit viel Liebe und Leidenschaft wird in der Backstube, dem Herzstück unserer Firma, unsere Backwarenvielfalt hergestellt.
Familienunternehmen
Nur gemeinsam im Team sind wir stark, deswegen ist die Zufriedenheit und jeder einzelne Mitarbeiter*in wichtig.
2022 wird ein besonderes Jahr
Das ist unser team
Marc Kranz
Marc ist seit Januar 2021 Hauptgeschäftsführer in unserem Unternehmen. Er war zuvor insgesamt 10 Jahre bei der Valora mit Hauptsitz in Muttenz, Schweiz in unterschiedlichen Funktionen tätig, zuletzt als kaufmännischer Geschäftsführer der Division Food Service und CFO der Brezelbäckerei Ditsch. Studiert hat Marc BWL in Osnabrück und Buckinghamshire, England mit dem Abschluss Diplom Kaufmann, später erwarb er an der Edinburgh Business School einen MBA. Marcs Lieblingsprodukte sind unser Raubritter und das Walnussbrot. In erster Linie bestimmen seine 2 Kinder die Freizeit, samstags begleitet er seine Tochter zum Reiten und seinen Sohn zum Fußballspielen. Wenn dann noch Zeit bleibt geht er joggen und spielt Basketball am Rhein.
Helmut Moll
Helmut verantwortet bei uns den Bereich Vertrieb und Marketing. Er ist ein Kind des Bäckerhandwerks, ausgebildeter Konditor, Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks. Seit 21 Jahren ist Helmut in verschiedenen Bäckerunternehmen als Geschäftsführer tätig. Unter anderem stand er als Geschäftsführer einer der größten deutschen Bäckereiketten, Schäfers Brot & Kuchen (Tochter der EDEKA) als Geschäftsführer in der Verantwortung. Seit mehr 9 Jahren ist Helmut nun bei uns in der Geschäftsführung tätig. Helmut genießt gerne Backwaren und tut sich schwer sein klares Lieblingsprodukt zu benennen, aber sicherlich ist das Körnerkissen und das Walnussbrot ganz vorne mit dabei. In seiner knappen Freizeit treibt Helmut gerne Sport. In Vergangenheit standen hier die Teilnahmen an Triathlons und Halbmarathons auf dem Programm.
Rainer Pauken
Rainer ist gelernter Bäckermeister und seit 1995 bei uns im Unternehmen. Angefangen hat er bei uns als Mitarbeiter in der Konditorei. Er hat sich dann nach und nach zum Abteilungsleiter, stellvertretenden Produktionsleiter, dann Produktionsleiter und inzwischen Betriebsleiter für die Backstube entwickelt. Daher kennt keiner die Backstube so gut wie er. Er ist mit allen Prozessen, Abläufen und jedem Winkel bestens vertraut. Als Betriebsleiter ist er Prokurist und Teil der Geschäftsführung. Seine Lieblingsprodukte sind der Plunderkranz und das Dinkelvollkornbrot. Außerhalb der Arbeit verbringt er die Zeit am liebsten mit seiner Familie.
Angelika Wimmer
Angelika ist seit Juni 2022 unsere kaufmännische Leiterin und Mitglied der Geschäftsführung. Nach Ausbildung und Studium bei 4711 in Köln hat sie 10 Jahre die Vertriebssteuerung der congstar aufgebaut und geleitet und war zuletzt als Head of Finance der Analysys Mason GmbH tätig. Privat bekommen ihre beiden Kinder alle Aufmerksamkeit. Wenn daneben noch Zeit bleibt füllt sie diese gerne mit Yoga oder einem guten Buch. Ihre Lieblingsprodukte sind die Dinkelkruste und die Marzipanschnecke
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Raubritter
Rustikal ausgebackenes Roggenmischbrot (51% Roggen, 49% Weizen)* mit hohem, dunklem Krustenanteil, besonders kräftig im Geschmack
Mausbrot
Mild gesäuertes Dreikornbrot (50% Weizen, 45% Roggen, 5% Hafer)* mit weicher Kruste, verfeinert mit reichlich Ölsaaten und frischen Karotten, dadurch hat das Brot eine sehr lange Frischhaltung
Dinkelvollkorn-Eiweißbrot
Dinkelvollkorneiweißbrot mit hohem Anteil an Ölsaaten in der Krume und auf der Kruste;
reich an Protein, hoher Ballaststoffgehalt.
Oberländer
Klassisches Weizenmischbrot (60% Weizen, 40% Roggen)* mit milder Säure und feiner, gleichmäßiger Porung, zart im Biss
Schwarzwälder
Klassisches Roggenmischbrot (51% Roggen, 49% Weizen)*, kräftig ausgebacken mit einer herzhaften Kruste
Dinkel-Vollkornbrot
Kräftiges Dinkelvollkornbrot, kernig im Biss durch reichlich Sonnenblumenkerne im Teig und Dinkelvollkornflocken als Dekor
Vollkornbrot
Ein mild gesäuertes, dennoch herzhaftes Vollkornbrot (Roggenmisch - 60% Roggen, 40% Weizen)* mit weicher Krume und Kruste und sehr langer Frischhaltung
Körnerkruste mit Mandeln
Kerniges Roggenmischbrot (60% Roggen, 40% Weizen)* mit ganzen Mandeln und besonders vielen Ölsaaten
